Goodfellow Willamette Pinot Noir

Goodfellow Willamette Valley Pinot Noir er en rødvin fra Oregon i USA. Denne vin er sammensat af ”deklassificerede” fade fra husets forskellige enkeltmarksvine (Whistling Ridge, Durant, Temperance Hill, Tsai & Fir Crest). De ret dyre enkeltmarksvine har en vanvittigt høj kvalitetsstandard, og kun de absolut bedste fade kommer gennem nåleøjet. De resterende, som naturligvis stadig er virkelig, virkelig flot kvalitet, bruges til den bredere ”Willamette Valley”-vin.

Vinene kunne fx være fra Whistling Ridge, Durant, Temperance Hill og Fir Crest – hvilket også betyder, at alle druerne kommer fra bæredygtigt dyrkede marker, uden kunstvanding og med meget gamle stokke. Vinen ligger 19 måneder på puncheons af fransk eg, både nye og brugte.

Farve: Lys rubinrød.
Duft: Kølig, rød frugt i denne ret elegante duft, særligt tranebær, skovjordbær, urtehave og sort te. 
Smagsnoter: Luftig, saftig, frisk og sart: ribs, tranebær, måske lidt nellike. Flot kompleksitet og intensitet som fortsætter i eftersmagen.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til en god frilandskylling med smørstegte rodfrugter og masser af urter.