Opbevaring af vin
Det rette klima for opbevaring
Hold dine flasker i 10-14 °C, 60-75 % fugt og komplet mørke – så bevarer korken sin elasticitet, aromaerne udvikler sig roligt, og UV-stråler får aldrig chancen. Et vinkøleskab eller en traditionel jordkælder klarer jobbet; vigtigst er, at temperaturen kun svinger et par grader i døgnet.
Stilhed & sikkerhed
Vin elsker ro. Undgå vibrationer fra vaskemaskiner / højttalere, og lad flasker med naturkork ligge vandret, så proppen forbliver fugtig. Sørg også for frisk, neutral luft – opløsningsmidler, hvidløg eller maling i nærheden kan sætte uønsket præg på smagen.
Orden & overblik
Systematisér samlingen efter drikketidspunkt, drue eller region. Korttidsfavoritter kan stå i et køligt skab; flasker til lagring får deres egen zone ved 12-14 °C. Med klar mærkning og minimal flytten sørger du for, at hver vin åbnes på sit absolut bedste tidspunkt.
Vin til enhver anledning
Jeg har gjort forarbejdet: vælg mellem rød, hvid, bobler eller smagekasser, og lad smagen tale for sig selv.
