Mont Verrier Bourgogne Chardonnay Sieur Aubry

Mont Verrier Bourgogne Chardonnay “Sieur Aubry” kommer fra Saint-Julien i det sydlige Bourgogne. Den er lavet på 100% Chardonnay cirka 40 år gamle stokke på 1 hektar øst- og sydøstvendte marker, bæredygtigt dyrket og høstet ved håndkraft. Vinen ligger 8 måneder på ståltank inden den tappes, og den undergår ikke malolaktisk konvertering – derfor er udtrykket mere friskt og spændstigt end søsteren fra samme hus, Sainte Marthe, som er mere præget af eg og fedme.

Farve: Let grønlig gylden.
Duft: Elegant duft af pære, grapefrugt, æble og hvide blomster (lilje). 
Smagsnoter: Lys og frisk på tungen, med stenfrugt, citrus og et strejf af salt.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet (cirka 13-15 grader) til fx fjerkræ eller gedeost.