Domaine Landrat Guyollot Pouilly sur Loire

Domaine Landrat-Guyollot er en mindre producent med 16,5ha, der har lavet vin i intet mindre end 10 generationer i marker omkring byen Pouilly-sur-Loire på Loire-flodens højrebred overfor Sancerre. Byen har lagt navn til den berømte appellation Pouilly-Fumé, der sammen med Sancerre udgør verdens to vel nok fornemste appellationer for Sauvignon Blanc.

Imidlertid er der endnu en appellation omkring Pouilly-sur-Loire. Aldeles ukendt for de fleste, ikke mindst fordi totalarealet er beskedne 60ha. Appellationens navn er identisk med byens: ”Pouilly-sur-Loire”. Her hersker Sauvignon Blanc ikke, men derimod druesorten Chasselas. Det er en druesort man primært finder i Schweiz og i Baden i Tyskland og i mindre udstrækning andre steder i verden.

Landrat-Guyollot har mikroskopiske 0,63ha, der resulterer i en årlig produktion på 4500-5000 flasker. Efter høst gærer druerne koldt og tappes efter relativt kort tid, så den kan nydes så ung og frisk som muligt.

Farve: Platingrå-grønlig
Duft: Kølig og sprød duft med crunchy, grønt æble, friske citrusnoter, stikkelsbær, hvide blomster og med næsen dybere i glasset finder man noter af mandel, hasselnød, enebær og flintet mineralitet.
Smag: Den perfekte sommervin! Easygoing, let, frisk, tørstslukkende – en ’Vin de Soif’, som de siger i Frankrig. Ren og klar som kildevand, der risler gennem bækken over en bund af flintesten. Herlig!

Gastronomisk: Nydes velafkølet som aperitif, på picnicturen, til lette grønsagsretter, fjerkræ, friterede fisk og som de lokale gør: til østers og Moules Marinières.