St. Antony Riesling Pettenthal GG ØKO

Rheinhessens ’Roter Hang’ er et af Tysklands mest mytiske vinbjerge, da skråningen her altid har stået for noget af Tysklands fyldigste Riesling. Den er kun ca. 5km lang og kun op til 200m bred og alligevel lægger den ryg til intet mindre end 8 anerkendte Climat’s, der alle har topklassificeringen Grosse Lage. En af de mest mytiske af disse er Pettenthal, som vi er stolte af, her at kunne præsentere. Pettenthal fik sit navn helt tilbage i 1753, er godt 20ha i alt. Den troner op fra Rhinen med op til 70% hældning og øst/sydøstlig eksponering, der får ekstra solstråling en stor del af dagen pga. genskin fra floden. Pettenthal GG er St. Antony’s fornemste fortolkning af tør vin fra denne navnkundige mark.

Farve: Strågul med grønne reflekser
Duft: Intens duft med både modne citrusfrugter, grapefrugt, stikkelsbær og også rigere frugter som ananas, moden pære, kvæde, lidt frisk melon og guava samt et whiff af middelhavsurter og våde sten.
Smag: Dette er definitionen af stor, tør Riesling! Eminent i sin komposition af rig frugt, fylde og magtfuld overdådighed kombineret med smertende intensitet og stålsat, rank ryg. Forrygende letdrikkelig og man bliver bare glad samtidig med, at den tilfredsstiller ethvert behov for dybe, kompleksitet og stedtypicitet. En stor vin!

Serveringsforslag: Enormt alsidig i sine anvendelsesmuligheder. Kan nydes afkølet til alt fra lys fisk og skaldyr helt op til næsten at kunne trække en rød bøf. Prøv ad, det kan næsten ikke gå galt med denne vin.