Milbrandt SVS Syrah Northridge

Milbrandt SVS Syrah er en amerikansk rødvin fra Washington State på 100% Syrah. Single Vineyard Select er Milbrandt Vineyards designation for deres enkeltmarksvine, som der kun laves ganske lidt af og kun fra få topmarker, der har vist en særlig grad af karakter og kvalitet. En sådan mark er Northridge i Wahluke Slope AVA.

Wahluke Slope fik sin egen AVA i 2006 (American Viticultural Area = Appellation I Frankrig og Denominazione i Italien) og ligger ret centralt inde i den store Columbia Valley AVA. Beliggenheden her er blandt de varmeste og tørreste i Washington State, og Wahluke Slope er derfor mest kendt og anerkendt for de fyldigere druesorter Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Wahluke Slope er en stor, let hældende skråning for foden Saddle Mountains, der er en cirka 800 meter høj bakkekam/bjergkæde. Markerne ligger typisk omkring 450 meter over havet. Jorden er ganske sandet/gruset, som stresser planterne tilstrækkeligt til at yde en formidabel kvalitet. Særligt god bliver den i Northridge Vineyard, hvor familien Milbrandt her har udvalgt de absolut bedste druer til denne enkeltmarksvin. Det er full throttle, ekstremt fyldig vin med Syrah-druens unikke karakter i fuldt flor som fortolket af netop dette terroir i Washington State. Den har ligget på fad i 24 måneder hvoraf 15% var nye fade.

Farve: Dyb rubinrød
Duft: Højintens næse med rig brombær/solbærfrugt, tørret timian og andre krydderurter, let røget i udtrykket henad bacon og med lidt chokolade/vanilje.
Smag: Kolossalt fyldig smag, der næsten sprænger skalaen! Meget rig og intens med den fedeste, blødeste brombærfrugt, solbær og næsten Creme de Cassis. Dertil lidt Syrah-urter henad timian og oliven, baconrøg og chokolade. Bløde, cremede tanniner kærtegner ganen og er alt andet end stramme. Lang, fed eftersmag. Kæmpe vin!

Gastronomisk: Dekantér gerne i 30-60 minutter og servér den ved cirka 14-16 grader. På grund af de bløde tanniner går den overraskende godt alene, når man trænger til en luksuriøs mundfuld rødvin, og ellers til det fyldigste køkken. Det kan være and med brun sovs på andefedtet, velhængt oksekød, dyrevildt og de fyldigste sammenkogte retter.