Jamieson Ranch Howell Mountain Cabernet Sauvignon

Jamieson Ranch er en vingård i Napa Valley i Californien, der er kendt for sine fremragende vine til overkommelige priser, hvor den normale topvin er en Cabernet Sauvignon ved navn Double Lariat. For at fremstille Double Lariat købes der frugt fra mange steder i Napa Valley - herunder nogle af de absolut fornemste marker og parceller. Små mængder druer fra de allerbedste plots tilbageholdes fra at blive blended til Double Lariat og vinificeres og tappes for sig selv som vingårdens øverste topvine. I 2016 og 2017 kaldes de for Collector’s Series og i begge årgange er der to vine: en fra Howell Mountain og en fra Rutherford.

Howell Mountain er en meget anerkendt underzone af Napa Valley, der har sin egen AVA (appellation). Man opdagede tidligt, at vinene her fra var noget særligt, så allerede i 1983 fik Howell Mountain sin egen AVA som den første inde i Napa Valley AVA. Den ligger oppe i bjergene mod nord på østsiden af dalen i mindst 1400 fods højde (430 meter). Den er defineret ved at ligge over tågelinjen, så der altid er solskin, selvom dalbunden er indhyllet i tåge fra San Pablo Bay. Det bevirker, at det generelle klima på Howell Mountain er koldere i dagtimerne end i dalbunden, varmere om aftenen og generelt bare mere stabilt. Nedbøren heroppe er cirka dobbelt så høj som nedenfor, men er ikke et problem, da jordbunden overvejende er porøs vulkanjord, der lader vandet løbe væk.

2017 startede med en del tiltrængt nedbør efterfulgt af et mildt forår. En heatspike i starten af september gav stress op til høsten, men resten af måneden var kølig, så man fik høstet optimalt modne druer med god balance og mere friskhed end de fleste af de foregående år.   

Farve: Tæt rubinrød med lilla reflekser.
Duft: Hvis vi skulle blive spurgt ”Hvordan dufter en Napa Cabernet?”, så ville vi skænke denne vin i glasset! Simpelthen tæt på perfekt sammensætning af rig, fed, moden Cabernet-solbærfrugt, kælne fadnoter og tilpas friskhed, der holder den spændende.
Smag: Alt hvad næsen lover opfyldes til fulde i smagen! Luksuriøs solbærfrugt, solbærlikør, modne brombær, cremede tanniner, fornemt egetræ og måske vigtigst af alt: Nerve! Den forbliver interessant og man får lyst til et glas mere.

Serveringsforslag: Nyd den ved cirka 16 grader til de bedste udskæringer af okse, lam, and eller gris nu og de næste 10-15 år.