Jamieson Ranch Howell Mountain Cabernet Sauvignon

Jamieson Ranch er en vingård i Napa Valley i Californien, der er kendt for sine fremragende vine til overkommelige priser, hvor den normale topvin er en Cabernet Sauvignon fra Napa Valley ved navn Double Lariat. For at fremstille Double Lariat købes der frugt fra mange steder i Napa Valley - herunder nogle af de absolut fornemste marker og parceller. Små mængder druer de allerbedste plots tilbageholdes fra at blive blended til Double Lariat og vinificeres og tappes for sig selv som vingårdens øverste topvine. I 2016 og 2017 kaldes de for Collector’s Series og i begge årgange er der to vine; En fra Howell Mountain og en fra Rutherford.

Howell Mountain er en meget anerkendt underzone af Napa Valley, der har sin egen AVA (appellation). Man identificerede tidligt at vinene her fra var noget særligt, så allerede i 1983 fik Howell Mountain sin egen AVA som den første inde i Napa Valley AVA. Den ligger oppe i bjergene mod nord på østsiden af dalen i mindst 1400 fods højde (430 meter). Den er defineret ved at ligge over tågelinjen, så der altid er solskin, selvom dalbunden er indhyllet i tåge fra San Pablo Bay. Det bevirker at det generelle klima på Howell Mountain er koldere i dagtimerne end i dalbunden, varmere om aftenen og generelt bare mere stabilt. Nedbøren heroppe er cirka dobbelt så høj som nedenfor, men er ikke et problem, da jordbunden overvejende er porøs vulkanjord, der lader vandet løbe væk.

2016 var et kvalitetsmæssigt kæmpe år i Napa Valley. Et år, hvor producenterne kniber sig i armen over, hvor godt det er. Parkers Wine Advocate giver årgangen 98p, hvilket er den højeste score til en årgang nogensinde (sammen med 2013, der også får 98p).  

Farve: Tæt rubinrød, der farver glasset
Duft: Kolossal næse med rig solbærfrugt, brombær, solbærkviste og blade, fadrøg, kafferisteri, chokolade, solbær/vaniljeshake, bagepulver og varme fadkrydderier som kanel, nellike og vanilje. Lidt begyndende udvikling viser sig i form af tobaksblade/sød pibetobak.
Smag: Meget fyldig og rig smag, simpelthen definitionen af Napa Valley, i sin kæmpe statur og kraft, men samtidig blød, imødekommende og lækker. Smagen af, hvorfor Napa regnes for det fornemste vindistrikt udenfor Europa.

Serveringsforslag: Nyd den ved cirka 16 grader til de bedste udskæringer af okse, lam, and eller gris nu og de næste 10-15 år.