Elephant Hill Reserve Syrah

Elephant Hill Syrah Reserve er en imponerende flot og fyldig rødvin fra Hawke’s Bay i New Zealand. Den er lavet på ren Syrah dyrket på Elephant Hills topmarker Gimblett Gravels, Bridge Pa og Te Awanga. Vinen er lagret 24 måneder på 35% nye fade af fransk eg. Selvom den smager godt nu, er det også en oplagt kandidat til kælderen – Elephant Hill foreslår selv, at den kan gemmes indtil i hvert fald 2030, forudsat den ligger under gode forhold, selvfølgelig.

Farve: Mørklilla.
Duft: Intens og meget flot duft af brombær, boysenbær, solbær, frisk blomme, sort peber og Madagaskar peber, ristede urter, nelikke, bacon, røg, fadtoast, kaffe og chokolade.
Smagsnoter: Smagen lever til fulde op til duften, hvor stor fylde, fedme, cremede tanniner og stor intensitet mødes med en fantastisk balance og drikbarhed. Lang eftersmag. En stor vin!

Serveringsforslag: Prøv den til rødt kød, vildt, grillet kød og skulle du få lyst til at prøve kræfter med en Cassoulet, så er denne vin et eminent match.