Di Filippo Vernaccia di Cannara ØKO

Vernaccia de Cannara fra det umbriske vinhus Di Filippo er en let sødmefuld dessertvin, produceret med appassimento-metoden hvor druerne lufttørres inden presningen. Vinen er lavet på den efterhånden relativt sjældne drue, Vernaccia, som Di Filippo dyrker økologisk og presser efter cirka 2-3 måneders tørring.

Farve: Mørklilla.
Duft: Intens duft af moden frugt, chokolade, lakrids og røde bær. 
Smag: I smagen er vinen varm og sødmefuld, med blommer og svesker samt en fin syre og tydelige men venlige tanniner.

Serveringsforslag: Nydes afkølet og er suveræn til desserter med chokolade, eller som alternativ til portvinen til blåskimmeloste.