Bava Barberaviva Barbera Frizzante

Dette er lidt af en specialitet. Det er en let mousserende rødvin fra Piemonte på Barbera-druen. På nydansk kalder man denne type for Petnat. Det er en sammentrækning af de to franske ord Pétillant Naturel, altså ”naturligt mousserende”. Naturligt mousserende dækker over, at det er druernes eget sukker, der er blevet til bobler modsat traditionel mousserende vin som fx Champagne, hvor man tilsætter en mængde sukker, der giver det ønske tryk i vinen efter gæringen. Denne tilsætning kaldes dosage og Petnat er lavet uden. I denne fortolkning har Bava-familien valgt næsten at færdiggære Barbera’en, så vi får en ganske fyldig rødvin på 13,5% alkohol, som kun perler ganske let. Det er stadig meget forfriskende og ligefremt – en vin man bliver glad af.

Farve: Rubinrød.
Duft: Sprælsk og spillevende duft, hvor alle verdens bær og frugter vælter op af glasset!
Smagsnoter: Det er bare smil og solskin på flaske! Charmerende, saftig, kæk, sprælsk.

Serveringsforslag: Nydes afkølet til 12-14 grader til enhver anledning, der kalder på liv og glade dage.