Ærø Single cask Rum cask no.2 2021

Destilleriet på Ærø er primært kendt for whisky, men de har også tappet nogle få flasker med rom. Melassen er fra Caribien, og efter destillationen er rommen lagret 5 år på fade af spansk eg, der før har indeholdt oloroso sherry. Den er tappet ved 60% alkohol, hvilket er ”næsten” fadstyrke – og selvfølgelig uden farvestof.  

Der bliver kun tappet 500 flasker af denne rom årligt (2 fade á 128 liter), hver flaske nummereret i hånden.

Farve: Let gylden.
Duft: Tørret frugt og vaniljestænger.
Smagsnoter: Intens og kraftig smag, med noter af nyopskåren eg, figen og vanilje.

Serveringsforslag: Nyd den rent.