Whiplash Pinot Noir

Whiplash-vinene er opkaldt efter Jamieson Ranchs legendariske hingst, for ligesom hesten er det vine med både power og elegance. Det gælder også denne Pinot Noir, som spiller med musklerne uden at miste balancen. Her er fin fylde, moden, rød frugt og et pænt fadpræg, som aldrig kammer over (6 måneder på 30% fransk eg).

Farve: Tæt rubinrød.
Duft: Flot melange af frugt og krydderi: blomme og kirsebær, allehånde, kanel og vanilje.
Smagsnoter: Mediumfyldig med blød syre og kælen tannin. Noter af rød frugt, vanilje og nelliker.

Serveringsforslag: Nyd gerne denne Pinot Noir let afkølet. Den passer glimrende til fjerkræ, men kan også klare svinekød eller bouef bourguignon (bouf américain?).