Volata Vermouth Dry ØKO

Volata er en serie af vermouther, som fremstilles på et ældgammelt familieejet destilleri i Appiano, Sydtyrol. Faktisk har destilleriet en licens til at destillere, som er udstedt på den habsburgske fyrstinde Maria Theresas tid! Om dronningen af Bøhmen selv har nydt en tør vermouth, som den, vi har her – ja, det mener vi slet ikke der kan være tvivl om! Det er nemlig en kongelig blanding af en lang række lokale urter og eksotiske krydderier, infuseret i lokale vine og forstærket med spiritus. Lige præcis den slags, regenter ikke kan stå for. Og så er den økologisk!

Farve: Gylden.
Duft: Spændende, dyb og krydret duft.
Smagsnoter: I smagen er vermouthen frisk, frugtig og tør, men heller ikke uden et lillebitte strejf af sødme.

Serveringsforslag: Den smager så godt, at vi næsten foretrækker at nyde den ”rent” – over is med en skive appelsin eller citron. Men den er også fantastisk i drinks og cocktails, og vil helst sikkert være en opgradering i de flestes martini.