Veiga de Princesa - Albariño

Veiga da Princesa er en albariño fra Condado do Tea, som ligger i den sydøstlige del af Rias Baixas. En mineralsk og sprød vin, der er et skoleeksempel på Rias Baixas’ dyder. Druerne er høstet ved håndkraft kasser af 15 kilo, og kommer fra én cirka 15 år gammel vinmark med perfekt eksponering for solen. Veiga do Princesa laves på 100% ”free run must” og er ikke undergået malolaktisk konvertering, hvilket yderligere understøtter den friske, sprøde karakter.

Farve: Let grønlig gylden.
Duft: Charmerende duft der leder tankerne hen på citronskal, grape og stenfrugt.
Smagsnoter: Mediumfyldig med smuk, syngende syre og mineralitet så mundvandet driver.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet til fisk, skaldyr og lette tapas.