Terra Blanca Petit Verdot

Hos Juul’s er vi fascinerede af den lidet kendte druesort Petit Verdot, der regnes for en Bordeauxdrue, om end den oftest kun anvendes i ganske små procentdele i vinene fra Bordeaux. Her får vi en sjælden mulighed for at smage druen i ren form i denne rødvin fra Washington State i USA. Druen kræver et meget varmt klima for at modne helt, og det klima findes på Red Mountain i Columbia Valley i Washington State. I Bordeaux modner tanninen sjældent helt, så en ren Petit Verdot vil være for barsk og syrerig til rigtigt at være en nydelse. Det er ikke tilfældet her!

Farve: Dyb, tæt rubinrød.
Duft: Der er smæk på duften med lilla blomster (viol,lavendel), dybe mørke frugter og bær, lidt blyantspids, espresso roast, chokolade og vanilje.   
Smagsnoter: Enormt fyldig, men med god nerve og masser af velmodnede tanniner. Lang eftersmag, der runder af i Terra Blanca’s signaturagtige kakaodrys.

Serveringsforslag: Servér den ved omkring de 15-16 grader. Passer til det fyldigste køkken, hvor maden ikke bliver overdøvet af den heftige vin. Gerne med protein.