St Remigius Spätburgunder Achkarrer Schlossberg

St. Remigius laver to basisrødvine på Spätburgunder, den ene fra marken Merdinger Bühl i bakkerne Tuniberg syd for Kaiserstuhl, og den anden er denne fra topmarken Achkarrer Schlossberg, der er klassificeret som Grosse Lage svarende til Bourgognes Grand Cru. Der var for os ingen tvivl om, hvilken, der var den bedste. Klasse fornægter sig simpelthen ikke. Det er en ægte charmetrold af en Pinot Noir med forrygende intensitet og stort overskud med masser af saftig Pinot-frugt. Et fantastisk køb!

Farve: Lys rubinrød.
Duft: Intens duft af kirsebær, hindbær, røde roser og man får et smil på læben.
Smagsnoter: Smagen følger perfekt op på duften med ren, intens og luftig Pinot-frugt, vibrerende og energisk samtidig med at den er blød og kælen. Perfekt balance.

Serveringsforslag: Nydes let afkølet enten alene eller til lette retter som fx kylling eller kalv.