Mezcal Vago Arroqueno Lot E-07-A-21

Arroqueño er en ret sjælden agave, og når man får en mezcal på denne type, kan man godt føle sig privilegeret! Her er det den gode Emigdio Jarquin som har leveret et pragteksemplar til Vago. Emigdio bor i Miahuatlan sammen med sin familie, og på landstedet El Nanche laver de nogle af de fineste mezcales vi har smagt. Agaverne bages i 5-7 dage, og hviler så et par uger før de knuses. Den sukkerholdige saft, som allerede er begyndt at gære inden agaverne bliver knust i tahonaen, gærer videre i store, åbne kar af fyrretræ før den destilleres og tappes ved 49,8%.

Farve: Klar.
Duft: Kompleks duft af citrus, mineralske noter, grøn peber og gardenia.
Smagsnoter: Sprød og frisk med noter af citronskal, våde sten, mynte og eukalyptus.

Serveringsforslag:  Nyd den rent.