Meulenhof Erdener Treppchen Beerenauslese

Meulenhof Erdeneer Treppchen Beerenauslese er en voldsomt intens og sødmefuld hvidvin fra Mosel i Tyskland. Beerenauslese er én af de tyske vinskatte: en sjælden vin lavet på botrytiserede druer, og her er det fra den glimrende mark Treppchen, der ligger lige overfor byen Erden på den anden side af floden. Navnet Treppchen betyder ”trappe”, og henviser netop til, at marken er så stejl at der er bygget trapper og endda stiger (!), som skal gøre den mere fremkommelig. Det giver sig selv, at druerne er høstet ved håndkraft – alt andet ville være umuligt.

OBS: 37,5 cl

Farve: Dyb, mørk gylden.
Duft: En duft, man kan blive helt væk i. Lag efter lag af kandiseret frugt (appelsin, citronskal), ingefær, kvæde og passionsfrugt. 
Smagsnoter: Hvinende intens – og gud, hvor er det godt! Stor sødme, og noter af lemon curd, overmoden abrikos, kvæde og ananas. 

Serveringsforslag: Nyd den afkølet. Hvorfor ikke til desserten fra Nobelpris-middagen i 2006: ananasparfait med kandiseret ananassalat og mynte?