Merlet Lune d'Abricot

Merlet Lune d’Abricot er en nyfortolket udgave af den klassiske abrikosbrandy. For at lave Lune d’Abricot, udvælger Merlet forskellige abrikossorter dyrket rundt omkring i Roussillon. Abrikoserne udblødes i neutral spiritus, nogle af dem med stenene, andre blot frugtkødet, og infusionen tilsættes en smule ung Cognac for at give dybde og karakter. Til sidst smages spiritussen til med sukker, og den tappes ved 25% alkohol.
Farve: Gylden.
Duft: I duften finder man vilde blomster, abrikoser og mango, samt en smule mandel.
Smagsnoter: Smagen har honning, citrus, kaprifolie og masser af abrikos. Fyldig og ikke vanvittigt sød.

Serveringsforslag: Kan nydes rent, over is, med mousserende vin eller i cocktails.