Magnifica Bica do Alambique Cachaca

Glem alt – eller i hvert fald det meste af - hvad du ved om cachaça! Alt for længe har denne brasilianske rom-type været forvist til caipirinhas, for de allerbedste eksempler kan meget mere end cocktails. Bica do Alambique fra Magnìfica de Faria er et godt eksempel. En ekstremt kraftfuld og aromatisk cachaça, vildgæret på frisk sukkerrørssaft, destilleret på pot stills og tappet ved destillationsstyrke (48% alkohol). Er du fan af rhum agricole, Clairin eller Paranubes, så har du her din næste besættelse. Og så til den pris!

Farve: Klar.
Duft: Sikke en duft! Stor og aromatisk springer den op af glasset med noter af sort trøffel, kapers, frisk sukkerrørssaft, græs og halm der bager i solen.
Smagsnoter: Masser af smag og power, men uden burn. Noter af trøffel og skovbund og rød frugt som jordbær og kirsebær.

Serveringsforslag: Kan nydes rent eller i cocktails. Du kan bruge den i en caipirinha,  det er klart, men prøv den også i klassiske rom-cocktails som Daiquiris eller Mai Tais.