Leitz Berg Schlossberg Rudesheim GG Ehrenfels

Stor ”Grand Cru” vin fra marken Berg Schlossberg, hvor jorden består primær af rød skiffer og kvartsit. Den stenede jord holder ikke ret godt på vandet, og kombineret med de mange soltimer, som den stejle, sydvendte skråning får, betyder det, at vinrankerne tit lider af vandmangel tidligt på året. Det resulterer i, at de producerer ganske få og ret små druer, men som til gengæld er koncentrerede og utroligt aromatiske.

Farve: Strågul.
Duft: Charmerende og indbydende, med bivoks og nektarin men også mere tropiske frugter og en klar mineralitet.
Smagsnoter: Mirabeller og grapefrugt, lime-agtig syre og et touch af salt. Intens men med finesse og balance.

Serveringsforslag: Lette fiskeretter, muslinger og skaldyr