Highland Nectar - Whisky Liqueur

Du har sikkert hørt om whiskylikøren Drambuie, selvom du måske ikke har smagt den. Der er ærligt talt ikke ret mange, der stadig drikker det – selvom det smager godt. Highland Nectar kan betragtes som en slags luksus-udgave af Drambuie, hvor kvalitet, smag og håndværk er skruet helt op på 11. Så hvis noget kan bringe whiskylikører tilbage på mode (hvilket vi håber!), så er det denne.

Opskriften er på én gang meget simpel og ret kompleks: god, 5 år gammel skotsk whisky smages til med diverse krydderier, deriblandt ingefær, kanel, stjerneanis, muskatnød, vanilje og appelsin. Hele herligheden tappes ved 35% alkohol.

Farve: Gylden.
Duft: I duften finder man et overflødighedshorn af krydderier (allehånde, kanel, vaniljestang) som følges af honning, brun farin og toffee.
Smagsnoter: Sødmefuld, kompleks og krydret, med noter af honning, varmekrydderier, tørret frugt og eg.

Serveringsforslag: Nyd den rent, over is eller i cocktails.