High Coast Silent Mills 02 – Sandö

Den anden aftapning i serien Silent Mills fra High Coast hedder Sandö. Serien er en hyldest til de mange savmøller, der engang lå som perler på en snor langs Ångerman-elven. I tråd med tømmer-temaet, er alle Silent Mills-aftapningerne baseret på en anden High Coast-whisky; Timmer, men med nogle særlige fade i blandingen som giver dybde og personlighed. For Sandös vedkommende er det first-fill oloroso sherryfade, som komplementerer bourbonfadene. Whiskyen er tappet som cirka 7 år gammel, ved en alkoholstyrke på 51%.

Farve: Dyb gylden.
Duft: Delikat røg smyger sig om rosiner, kandiseret ananas og vanilje.
Smagsnoter: I smagen finder vi også tørret frugt (rosin, figen), lidt chokolade og tørverøg i eftersmagen.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe køligt vand eller to.