Harlin-Cheffert Champagne Cuveé Prestige

Fryd for øjet: Farven er farvet med gyldengul med strålende gule refleksioner. Det er animeret af fine bobler, der fodrer en vedvarende ledning. Den visuelle opfattelse annoncerer en fin og kompleks champagne.

Næsefornøjelse: Den første næse er frisk og grådig. Han fremkalder speculoos, kakao og kanel meget markeret. Næsen udvikler sig på aromaer af skåret hø, kastanjecreme, honning med en behagelig iodiseret mineralbrise. Den olfaktoriske fornemmelse er frisk, ren og kompleks på samme tid.

Ganens fornøjelse: Angrebet på ganen bekræfter friskheden, som forstærkes af tilstedeværelsen af bobler. Derefter ledsages denne vin af en cremet brus, der dvæler ved en perfekt balance mellem sukker og syre. Den dvælende finish afslører citronagtige og ristede hasselnøddearomaer.

Mad og vin parring

Denne champagne vil være afslappet i selskab med foie gras og en creme de cacao med kaffe, en kylling supreme, sødbrød med en risotto med porcini-svampe, skovhvid budding, modne oste med presset og kogt pasta, chokolade med kaffe...