Glen Scotia Double Cask Rum Cask Finish

Glen Scotia Double Cask Rum Cask Finish er en single malt whisky fra Campbeltown i det vestlige Skotland. Byen har en fortid som en af verdens travleste havne; her blev whiskyen skibet ud til den store verden og det var også her, at en lang række eksotiske varer landede i Skotland. Deriblandt rom fra Caribien! Glen Scotia har gamle dokumenter, der viser, at der var masser af romfade i omløb i Campbeltown i 1800-tallet. Derfor valgte de netop romfadet til at spille hovedrollen i den nye Double Cask, der som bekendt allerede finish i en Pedro Ximenez-sherryudgave.

Whiskyen lagres indledningsvist på bourbonfade og dernæst på demerara-romfade. Den tappes ved 46% alkohol, uden tilsat farve eller kølefiltrering. Lyder det temmelig godt? Det er det også!

Farve: Rav.
Duft: Smeltet mørk sukker, mørke melassenoter, tropisk frugt som banan, lidt ristet kokosnød og moden fersken.
Smagsnoter: Mundfylden er tyk og olieret, og smagen har alle noterne fra duften samt et strejf af karamel og svag tørverøg.

Serveringsforslag: Nyd den rent, evt. med en dråbe køligt vand.