Elements of Islay - Sherry Cask SHRY1

Elements of Islay Sherry Cask er sammen med Cask Edit og Bourbon Cask en del af den nye trilogi, som vil være en fast bestanddel af Elements of Islay. Den er blendet af flere Islay destillerier, og er modnet i first fill og refill sherry tønder. Den er aftappet ved 54,5% for til fulde at vise whiskyens naturlige personlighed og smag. Noter af tørret frugt og mørk chokolade fra et Islay-destilleri på sydkysten, kombineret med noter af  citrusolie og røget kuller fra nordkysten.

Farve: Mørk rav.
Duft: Som tobak fra en nyligt tømt cigaræske af sandeltræ, kombineret med røg fra Arbroath, når de ryger kuller, og aromatiske noter af citronolie, ingefærrod og et strejf af mentol.
Smagsnoter: Kandiserede appelsinskiver, dyppet i mørk chokolade, og stykker af krystalliseret ingefær. Sirup af Muscovado dryppet hen over ingefærkage med dadler. Sød røg og tørrede efterårsfrugter i baggrunden. En fin afslutning med toffee og mørk, røget te, sødet med mørkt brun sukker. Lang, sød, fed og krydret afslutning.

Serveringsforslag: Nyd den rent, evt. med et par dråber vand.