El Pasador de Oro Gran Reserva

Double Gold ved San Francisco World Spirits Competition 2020

Pasador de Oro Gran Reserva er Guatemala-rom når det er allerbedst! Efter destillationen ligger rommen mange år på fade af amerikansk hvideg, og får derfra de kendetegnende noter af vanilje og smørkaramel. De bedste fade udvælges til en afsluttende lagring – kort men afgørende – på franske cognacfade, hvor den udvikler yderligere kompleksitet og krydrede noter af nellike og cedertræ, som lige giver den sødmefulde rom et touch af fransk raffinement.  

Farve: Dyb ravgylden.
Duft: Stor og varm aroma af smeltet smør, karamel, chokolade, rosin, cedertræ og nellike.
Smagsnoter: På tungen er rommen fyldig, blød og rund. Der er god sødme, men ikke overdrevet. Man fornemmer bagekrydderier (kardemomme, kanel, vanilje), hints af tropisk frugt og en lang finish med et touch af kaffe.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. som avec efter et godt måltid.