Dallas Dhu Rare Vintage 1979

Dallas Dhu Rare Vintage 1979 er en skotsk single malt whisky fra et af Speysides mange hedengangne destillerier. Dallas Dhu bukkede under i 1983, og aftapninger er efterhånden uhyresjældne. Siden destillationen i 1979 Gordon & MacPhail ventet på det helt rette øjeblik til at tappe denne gamle perle af en whisky, og 33 år senere, i 2012, skete det. Dette er whisky hvor man mærker historiens vingesus! Og heldigvis kan smagen matche den gode historie…

Farve: Gylden.
Duft: Duften er overraskende frisk og frugtig, fyldt med vaniljecreme, pærer, æbler og hvid chokolade.
Smagsnoter: En lækker olieret fornemmelse ledsages af noter af marcipan, hvid chokolade og lys frugt. Flot glas!

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Speyside-destilleriet Dallas Dhu blev grundlagt i 1898 som 1800-tallets sidste destilleri, men har ikke produceret whisky siden 1983. Bygningerne og udstyret er dog stadig intakt, og der florerer rygter om en genåbning i fremtiden, hvilket ikke ville kræve ret meget mere end en fornyet licens. I dag fungerer destilleriet som et museum drevet af den statsejede instans, Historic Environment of Scotland.

Den olierede og maltede whisky fra Dallas Dhu er naturligvis både sjælden og eftertragtet i dag.