Clement Rhum Blanc Canne Bleue 2022

Vi er nået til 2022-udgaven af Canne Bleue fra Clement, der betragtes som den første rhum agricole, der er destilleret på én slags sukkerrør. Typen Canne Bleue har fået sit navn fra de blålilla fortegninger på rørene, og den er også kendt for en ekstraordinært frugtig smag og aroma. Det er altså lidt af en luksus-rom, det her, og virkelig guf for agricole-nørder. Rommen er tappet ved 50%, og ikke tilsat sukker.

Farve: Klar.
Duft: Eksplosiv duft af citrusnoter a la lime eller yuzu, stjerneanis og urtete.
Smagsnoter: Smagen er kraftig og intens, med florale og grønne noter, stjerneanis igen og et strejf af honning – om end den er dejligt tør.

Serveringsforslag: Nyd den rent, i ti’ punch eller andre cocktails.