Carlisle Petite Sirah Palisades Vineyard

Palisades Vineyard er én af de få vinmarker i Napa Valley tilplantet med Petite Sirah – en drue, der før Cabernet Sauvignonens dominans var allestedsnærværende i dalen. Stokkene i denne lille lomme i Calistoga er plantet i 1968. Vinen ligger på fade af fransk eg, hvoraf 25% er nye, og den er hverken klaret eller filtreret.

Farve: Tæt sort-lilla.
Duft: Intens aroma af modne blåbær, blomme, kakao og lakrids.
Smagsnoter: Smagen er fyldig og igen præget af mørke bær som brombær og blåbær. Koncentreret men blød og rund.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til kraftige retter med gris eller okse. De næste par år skal den nok dekanteres. En langlivet vin!