Briottet Tres Vieux Marc de Bourgogne

Briottet Tres Vieux Marc de Bourgogne er en spiritus lavet ved destillation af druekvas – altså kerner, skaller og hvad der ellers er tilovers, efter druerne er presset. I dette tilfælde kommer kvaset fra intet mindre end verdens mest berømte vinområde: Cote de Beaune og Cote de Nuits i Bourgogne. Som navnet ”Tres Vieux (meget gammel) antyder, er den lagret i minimum 5 år. Denne lagring foregår naturligvis også på bourgogne-fade. Til sidst tappes den ved 43% alkohol.

Farve: Let gylden i farven.
Duft: Blød og aromatisk i næsen med noter af blomme, urter og svage strejf af fadkrydderi.
Smagsnoter: Smagen har kant og karakter. Hints af rosiner, florale noter, træ og hvid peber.

Serveringsforslag: Nyd den som digestif efter et godt måltid.