Blandy's Colheita Bual 2008 Bottled 2022

Blandy’s Bual Colheita 2008 er en mellemsød madeira lavet på druen Bual, som også kaldes Boal eller nogle gange ”Malvasia Fina”. Blandy’s arbejder med 29 forskellige Bual-dyrkere, primært på den sydlige del af øen. Vinene er lagret i 14 år på fade af amerikansk hvideg i det traditionelle ”Canteiro”-system, hvor vinen gradvist flyttes fra de øverste etager på lageret, hvor der er varmest, til de lavere hvor temperaturen falder. Kun med denne metode får vinen den helt rigtige balance, koncentration og præcision!

Bual Colheita 2008 er der i 2022 tappet 2600 flasker af og en del af høsten ligger fortsat på fade for at modnes yderligere. Den er allerede nu et fortrinligt sted i sin udvikling. Den er mellemsød, tæt på sød, med sine 95 g/L restsukker, og for Madeira moderat høj syre (6,6 g/L), og ikke tårnhøj, som vi kender det fra de andre typer. Balancen i den er forrygende, den er på en gang ødsel og levende. Lysten til næste mundfuld melder sig med det samme, man har sunket den forrige.

Farve: Medium ravgylden.
Duft: Dufter skønt af tørrede frugter, appelsinmarmelade, figner, valnødder, varme krydderier og eksotisk træ.
Smagsnoter: Mediumsød, meget velbalanceret, næsten delikat i al sin rigdom, og med komplekse noter af tørrede frugter, orangekrokant, te, tørrede blade, krydderier og gammel brandy.

Serveringsforslag: Perfekt at nyde let afkølet til nødder, tørret frugt, creme brulee eller blåskimmeloste.