Blandy's 10 years Sercial Madeira

Blandy’s Sercial 10 Years Old er en madeira af typen ”seco”, hvilket ikke betyder at den er helt uden sødme (omkring 48 gram sukker per liter), men den ret syrerige Sercial-drue giver vinen sprødhed, balance og rygrad. Vinene er lagret i gennemsnit 10 år på fade af amerikansk hvideg i det traditionelle ”Canteiro”-system, hvor vinen gradvist flyttes fra de øverste etager på lageret, hvor der er varmest, til de lavere hvor temperaturen falder. Kun med denne metode får vinen den helt rigtige balance, koncentration og præcision!

Farve: Topaz.
Duft: Dufter indbydende af nødder, citrus og lys frugt.
Smagsnoter: Knivskarp syre, masser af friskhed og nøddeagtige noter (hasselnød, mandel) i eftersmagen.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet som aperitif med mandler og snacks.