Benromach Contrasts: Virgin Oak Air Dried

En god whisky har mange skridt på vejen før den ender i dit glas. Man snakker ofte om vigtigheden af fadene, men en del af processen, som ikke får så meget opmærksomhed, er hvordan fadene laves. Når man bygger et fad, skal træet først tørre, og der er to måder, at gøre det på: enten kan man tørre træet i en kiln eller man kan lade det lufttørre. For at sætte fokus på forskellen, har Benromach frigivet to nye limited editions i deres Contrasts-serie. Benromach Contrasts: Air Dried Oak er lagret 10 år på fade af virgin air dried oak. Den er tappet ved 46%, non chill-filtered, i 2023.

Farve: Rav.
Duft: Duften har et væld af vaniljeagtige, søde, fudgearomaer, efterfuldt af ristet korn og et strejf af appelsinblomst.
Smagsnoter: Fyldig, blød og let peberkrydret, igen masser af vanilje, lidt mynte og det fjerneste hint af røg.

Serveringsforslag: Nyd den rent, evt. med en dråbe køligt kildevand.