Barbadillo Eva Cream

Cream Sherry er en enormt populær sherry-type, som laves ved at blande cirka 20% pedro ximenez – en sød vin – i 80% oloroso. Barbadillos cream sherry er én af de mest ikoniske, og faktisk har Eva, som den hedder, eksisteret siden 1920’erne. Begge komponenter i denne sherry er omkring 5 år gamle, og den lander på cirka 120 gram sukker per liter. Sød, men ikke kvalmende sød, og det er klart sådan vi foretrækker det.

Farve: Mørkt rav.
Duft: Duften er præget af toffee, nødder, tørrede figner og friskristede kaffebønner.
Smagsnoter: Sød og blød og bare virkelig dejlig. Her er masser af rosin og tørret frugt generelt, orangeskal og hasselnød.

Serveringsforslag: Nyd den let afkølet, fx til ost.