Amrut Oloroso Sherry Single Cask "Little Big Book"

Amrut Oloroso Sherry Single Cask “Little Big Book” single malt whisky fra Bangalore i Indien, tappet til den franske spiritusmastodont, La Maison du Whisky. Den er lavet på ikke-røget, indisk malt, lagret på et Oloroso-sherryfad (en virkelig skøn kombination) og er kommet på flaske ved fadstyrke (60%). Som sædvanligt er whiskyen hverken tilsat farvestof eller kølefiltreret.

Farve: Gylden kobber.
Duft: Enormt rig og dyb duft af appelsin, mørk chokolade, hasselnødder og kakao. Med lidt tid i glasset kommer eksotiske noter af mango og passionsfrugt.
Smagsnoter: Tyk og fyldig, med frugtige noter af banan og mango, abrikos, mynte, jordbærsyltetøj og hints af kaffe.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, men gerne med et par dråber vand for at tæmme bæstet!

Amrut er et familieejet destilleri i Bangalore i Indien. Her begyndte man at lave maltwhisky allerede tilbage i 1980’erne. I lang tid blev whiskyen kun brugt i blends (og langt det meste af destilleriets produktion er faktisk vodka, gin og rom), men i 2004 blev Amrut lanceret som et single malt-brand, i starten kun i Skotland og først i 2010 i Indien. I dag er Amrut at finde på hylderne i over 40 lande, og destilleriet har opnået international anerkendelse med et hav af priser og medaljer i bagagen.

Byggen dyrkes i det nordlige Indien og maltes i Jaipur og Delhi, før den gæres og destilleres hos Amrut i Bangalore. Man bruger også en lille smule røget malt importeret fra Skotland. Det varme klima bevirker en utrolig hurtig modning og en meget høj fordampning, og derfor er Indiens indtil videre ældste whisky ”kun” 12 år gammel: den snedigt navngivne Greedy Angels, som Amrut frigav i 2016. Alt Amrut tappes uden kølefiltrering eller tilsat farvestof.