Amrut Indian Single Malt Cask Strength

Amrut Indian Single Malt Whisky Cask Strength kommer fra ét af Indiens ældste destillerier. Whiskyen lagrer på både bourbonfade og ny, amerikansk eg i Bangalores varme klima, inden den bliver tappet ved fadstyrke, som naturligvis varierer fra udgivelse til udgivelse, og her ligger på voldsomme 61,8% alkohol. Vi er i øvrigt glade for, at den er kommet på flaske uden hverken karamelfarvestof eller kølefiltrering!
Farve: Gylden.
Duft: Bourbonagtige noter af vanilje og let kokos, malt, karamel og kaffe.
Smagsnoter: Intens smag af blodappelsin, karamel og ristet malt.

Serveringsforslag: Tilsæt gerne et par dråber vand for at tæmme den høje alkohol.

Amrut er et familieejet destilleri i Bangalore i Indien. Her begyndte man at lave maltwhisky allerede tilbage i 1980’erne. I lang tid blev whiskyen kun brugt i blends (og langt det meste af destilleriets produktion er faktisk vodka, gin og rom), men i 2004 blev Amrut lanceret som et single malt-brand, i starten kun i Skotland og først i 2010 i Indien. I dag er Amrut at finde på hylderne i over 40 lande, og destilleriet har opnået international anerkendelse med et hav af priser og medaljer i bagagen.

Byggen dyrkes i det nordlige Indien og maltes i Jaipur og Delhi, før den gæres og destilleres hos Amrut i Bangalore. Man bruger også en lille smule røget malt importeret fra Skotland. Det varme klima bevirker en utrolig hurtig modning og en meget høj fordampning, og derfor er Indiens indtil videre ældste whisky ”kun” 12 år gammel: den snedigt navngivne Greedy Angels, som Amrut frigav i 2016. Alt Amrut tappes uden kølefiltrering eller tilsat farvestof.