Tomatin Discovery Range fra Gordon & MacPhail

Discovery-serien fra Gordon & MacPhail holder, hvad navnet lover: det er en opdagelsesrejse i nogle af de mest klassiske smagsprofiler i skotsk whisky. Det idylliske Tomatin Distillery repræsenterer her en klassisk, bourbonlagret højlandswhisky lige på vej ind i sine teenage-år.

Som den eneste uafhængige aftapper får Gordon & MacPhail lov at sende sine egne bourbonfade direkte til Tomatin Distillery, hvor de får dem fyldt med nydestilleret spiritus. Fadene vender så hjem til Elgin og venter tålmodigt på den dag, de skal tappes – når de har nået deres højdepunkt. For bedst at fremhæve Tomatins sødmefulde, frugtige og florale stil, har man tappet disse fade (fyldt i 2009) efter omtrent 12 års lagring, hvor netop denne profil står knivskarpt.

Farve: Let gylden.
Duft: Intense honningaromaer efterfulgt af pære, melon og hvide blomster.
Smagsnoter: Whiskyen smyger sig sødmefuldt om tungen med noter af fersken, vanilje og bagt pære. Mediumlang eftersmag.

Serveringsforslag: Nyd den rent – det fortjener den.