{"product_id":"moulin-a-vent-thesaurus","title":"Moulin a Vent Thesaurus","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\"Light and juicy on the palate with vibrant acidity. This gives a good attack of red cherry and strawberry fruit with a refreshing lift right through the palate. I really like this, it's on the lighter spectrum with the youthful fruit masking the power at the moment, but has a rounded mouthfeel with complexity and length. Drinking Window 2020 - 2028.\"\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e93 Point - \u003c\/strong\u003eDecanter\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMoulin à Vent Thesaurus Vieilles Vignes er en rødvin fra Beaujolais, lavet på druer udelukkende fra den særligt gode ”cru”, Moulin à Vent. Vinen er lagret på fade af fransk eg, hvilket giver den saftige, lyse frugt endnu en dimension: lidt mere dybde, kompleksitet og en let vaniljenote. Denne særlige cuvée er lavet på druer fra gamle stokke (deraf \u003cem\u003evieilles vignes\u003c\/em\u003e) og er desuden plukket fra winemakerens yndlingsfade. Seriøs Beaujolais!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eDyblilla.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Stor og bombastisk duft med lækre noter af solbær og solbærblade, vaniljestang og kirsebær.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Saftig og elegant syre, ribs, solbær og kirsebær understøttet af let fadkrydderi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den let afkølet (cirka 15-16 grader), fx til Paté en Croûte eller måske en tartelet med frilandskylling og kantareller?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eCave du Château de Chènas \u003c\/strong\u003eer et kooperativ i Beaujolais. Det er grundlagt i 1934 og repræsenterer i dag cirka 80 vinavlere fra hele Beaujolais. Den imponerende kælder under slottet stammer fra første halvdel 1700-tallet, og i dens kølige hvælvinger huses hele 350 fade og rigtig, rigtig mange flasker – faktisk er det én af de største kældre i Beaujolais!\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nKooperativet producerer en lille smule Chardonnay og en minimal mængde Beaujolais Nouveau (cirka 5%), men det overvældende fokus er på stedstypiske vine fra Beaujolais’ 10 Cru’er: særligt Moulin à Vent og Chènas, men i mindre grad også Morgon, St. Amour, Juliènas… ja, faktisk lidt fra alle ti!\u003c\/p\u003e","brand":"Cave du Château de Chènas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49358838497628,"sku":"JV_10073000","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/5892\/9500\/files\/10073000.jpg?v=1726217405","url":"https:\/\/caspersvine.dk\/products\/moulin-a-vent-thesaurus","provider":"Casper's Vine","version":"1.0","type":"link"}